miércoles, 13 de marzo de 2013

Comprando harinas... o NO!!!!!

Hola a todos!!!!!!!!!!

La semana pasada colgué este post y ahora me veo en la obligación de modificarlo. En pirmer lugar pedir perdon porque he metido la pata al presentaros este local. Gracias a Javier que ha sido tan amable de avisarme ahora puedo hacer está corrección. Parece ser que el tema a granel no es muy seguro para nosotros. Yo aunque tuve un poco de duda al comprar, la verdad es que me flipe con la tienda y cometí un error.

Hoy he llamado al establecimiento y me han dicho que todas sus harinas son ecológicas, que tienen mucho cuidado que el fabricante es muy serio.... en definitiva no tienen las harinas certificadas. Me han explicado que hay celíacos que compran en su tienda sin problema y otros que no, pero que ellos no son una tienda de productos para celíacos.

Me he puesto en contacto con la Associació de Celiacs de Catalunya y me han explican que es arriesgado porque no se tiene la seguridad sobre la contaminación cruzada y que los productos ecológicos pueden estar más contaminados incluso. Yo sabia que ser ecológico no aseguraba no tener gluten, porque a veces con la chica de la tienda del pueblo donde viveo pasa que nos damos cuenta que los productos advierten de que pueden estar contaminados.

Pido de nuevo excusas por este error de principiante y espero no haber perjudicado a nadie.

Un abrazo a todos los que seguis mi blog!
Noe

Hoy he estado en Barcelona. Queria comprar harinas de marcas que todavía no hubiera probado y buscaba en concreto la casa Proceli. He estado en Gracia iba a una tienda en concreto donde pensaba que iba a encontrar productos que no encuentro habitualmente. Bueno no he encontrado allí lo que buscaba pero...como iba con unas amigas mias que se conocen bien el barrio de Gracia me han aconsejado que fuesemos a una tienda que se llama "granel" donde pues como el nombre indica hay todo tipo de harinas y demás a granel. Pues bien la sorpresa ha sido grata porque he descubierto una nueva manera de comprar harinas. Tienen bastante variedad de cosas y tienen cosas que salen de lo habitual. Yo por ejemplo hoy he comprado Amaranto que supongo que vosotros ya conoceis pero que yo desconocia totalmente. Lo probaré ya os contaré que tal. También he descubierto la harina de Teff. He aaporvechado y me he hecho con un poco de harina de castañas, mijo, y polenta de maíz. Había también harina de maíz, de trigo sarraceno, de garbanzo, pasta sin gluten, levadura en polvo, todo tipo de frutos secos, diversas variedades de arroz,... mucha variedad. Os paso el enlace de la página web, también se puede comprar on-line.
Una de las ventajas que yo le he visto es que como es ha granel puedes comprar la cantidad que tú quieras y también que tienen bastante variedad de productos.
El local de Gracia está en la calle Puigmartí, 11. Tienen esta dirección de correo gracia@granel.cat
Tienen otro local en Vic.

2 comentarios:

  1. Buenos días,

    No quiero meterte miedo en el cuerpo, pero ¿no te han dicho en la asociación de celiacos que no se deben comprar harinas que no estén "certificadas" y mucho menos a granel?

    El gran problema de los productos a granel es que no puedes controlar quíen mete una paleta en un saco y luego en el otro, y las harinas se contaminan muy fácilmente en el momento de moler en los molinos, por lo que no se deben comprar si no sabes quién es el fabricante.

    Al menos ese es el consejo que dan en todas las asociaciones que yo conozco ...

    Saludos

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    1. Hola Javier,

      en primer lugar muchas gracias por leer el blog y por tomarte la molestia de intentar ayudarme. La verdad es que el miedo en el cuerpo ya lo tengo así que tranquilo por esa parte. Te agradezco mucho que me hayas avisado. La verdad es que no se como he sido tant tonta de no preguntar, una metida de pata de novata. Lo que siento es haber colgado el post. Ahora lo modificaré, he llamado a la tienda y a la Asociación de celiacos. Espero que estemos en contacto y muchas gracias.

      Noe.

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